mill.tw 中秋月餅蛋黃酥

受到原物料價格上漲影響，號稱全台最難買到的月餅「彰化監獄鐵窗牌月餅」也扛不住！蛋黃酥1顆從去年的28元漲到38.5元，漲幅近3成，至於綠豆碰漲幅約1成，下週一（8日）起接受預購。

「鐵窗牌月餅」料好實在，加上數量有限，每年都吸引爆買人潮，獄方只接受電話訂購，今年5月就有人開始「電話轟炸」，但獄方今天公告價格，蛋黃酥一口氣漲了快3成，有些「在乎價格」的人反而買不下手。

獄方指出，今年受到原物料價格大漲的影響，漲幅最明顯的是蛋黃、麵粉、奶油等等，他們也調漲產品價格，漲幅最大的是蛋黃酥，每顆28元漲到38.5元，他們感謝各界的愛護，但烘焙坊的作業能量有限，他們不會拚命加班，希望民眾諒解，其實很多公益慈善團體也有做物美價廉的月餅，這都是市場的好選擇。

彰化監獄作業科導師劉克和說，彰化監獄烘焙坊為了訓練收容人一技之長，每年優先接受彰化監獄、台中監獄等矯正機關的預訂，所餘數量才得以對外販售。

他說，所有的產品都是收容人手工製作，獄方不會為數量拚命加班，每天製作約5500顆，持續做約半個月，越接近中秋越快滿單。劉克和指出，「彰監月餅」近年爆炸性成長，很多消費者抱怨買不到，但他們已把接單的數量提升，無奈仍無法滿足需求。 ..... 蛋黃酥